음식물 쓰레기를 줄이는 것은 단순히 환경 보호를 넘어 우리가 가진 자원을 최대한 활용하는 중요한 실천입니다. 전 세계적으로 매년 약 13억 톤의 음식이 버려지고, 이는 전체 온실가스 배출량의 8%를 차지합니다. 특히 과일과 채소 껍질은 영양소가 풍부하지만 대부분 버려지는 경우가 많습니다. 이번 기사에서는 과일과 채소 껍질을 활용해 맛있고 실용적인 방법으로 재탄생시키는 5가지 아이디어를 소개합니다.1. 오렌지 껍질: 달콤한 마멀레이드와 캔디의 변신오렌지 껍질은 단순히 쓰레기가 아닙니다. 마멀레이드나 캔디드 오렌지 껍질로 변신하면 맛있는 아침 메뉴나 디저트가 됩니다.마멀레이드 만들기오렌지, 레몬 주스, 설탕만 있으면 집에서도 마멀레이드를 만들 수 있습니다. 껍질에서 나오는 펙틴이 마멀레이드의 식감을 완벽하게..

Health 2025. 1. 27. 01:20